むかちん歴史日記198 グルメで歴史に名を刻んだ偉人シリーズ③ アメリカでもっとも有名な料理研究家～ジュリア・チャイルド

新宿から歴史を発信！！むかちんです(≧▽≦)

今日はグルメで歴史に名を刻んだ偉人シリーズの第3弾！！！

アメリカでは知らない人がいないくらい有名な料理研究家

ジュリア・チャイルド（1912-2004）

を紹介します(*^▽^*)

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◆ジュリア・チャイルドは1912年にカリフォルニアで誕生します。

ジュリアが学生時代から身長188センチ程度ある大柄だったそうです。

1934年に家具会社の宣伝部に入社、

しかし、第二次世界大戦が勃発し、

彼女は婦人部隊に配属されます。

彼女は諜報活動のために、現スリランカで活動もしていました。

そこで出会った詩人、ポール・チャイルドと結婚。

国務省に勤務していたポールはジュリアを連れて、フランスへ移住します。

ポールはジュリアをパリの有名レストラン「La Couronne」に連れていくのですが

ここで、ジュリアは古典フランス料理を初めて食べて衝撃を受け、

フランス料理を学ぶことを決意します。

料理学校に通いながら、フランス語を学び、レストランを回り、

熱心にフランス料理を研究しました。

10年の歳月をかけて、フランス料理を習得し、

それをアメリカに広げるべく、マサチューセッツに移住します。

ここから本格的にメディアへの露出が始まり、

1961年にジュリアが出した家庭用のレシピ本はアメリカで大ヒット、

1963年にボストンのテレビでオムレツを作ってみせて、それが評判になります。

ジュリアのハイトーンでポップな感じも人気を呼びました。

1970年代、80年代は彼女の冠番組を持つなど

一躍スターになっていきます。

ジュリアの料理に対しては様々な批判も加えられましたが

彼女は料理を楽しむことを第一に考えます。

ジュリアは2004年、腎不全で亡くなります。91歳。

最期に食したのはオニオンスープだったそうです。

彼女のことは日本では

2009年公開の「ジュリー＆ジュリア」で広く認知されることとなりました。

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